Bambou = pousses, conserves, égouttées

• Calories = l9Kcal / lOOg
• Protéines = 1.72mg / 100g
• Glucides = 3.22g / lOOg
• Fibres alimentaires = 1.51g / lOOg
• Lipides = 0.4mg / lOOg
• Acides gras saturés = 0.092mg / 100g
• Acides monoinsaturés = 0.009mg / 100 g
• Acides gras polyinsaturés = 0.178g / lOOg
• Acide Linoléïque (omega 6) = 0.151mg / lOOg
• Acide Linolélique (oméga 3) = 0.027g / lOOg
• Eau = 94.32 /100 g
• Calcium = 8mg/lOOg
• Fer = 3.32g/lOOg
• Magnésium = 4.Og/lOOg
• Phosphore = 25mg/lOOg
• Potassium = 80 mg /100 g
• Sodium = 7mg/lOOg
• Manganèse = 0.157g/100g
• Zinc = 0.65mg/lOOg
• Cuivre = 0.ll4g/ lOOg
• Vitamine A = 8UI / lOOg
• Vitamine C = 1.1 mg / lOOg
• Vitamine B1 = 0.026mg / lOOg
• Vitamine B2 = 0.026mg / lOOg
• Vitamine B3 = 0.14 mg / lOOg
• Vitamine B5 = 0.092 mg / lOOg
• Vitamine B6 = 0.136mg / lOOg